老宁波人讲起吃酒，眼睛先亮起来。海曙区这片地方，婚宴、满月、升学、乔迁，一年到头总有人家办席。老底子八大碗端上桌，扣肉、全鸡、全鱼、肉皮汤……一桌人围拢，酒盅先满上。那时候酒是自家酿的米酒，后来慢慢换成白酒，讲究个"吃得落胃"。现在去天一阁边上走走，还能听见老墙门里传出的划拳声，烟火气一点没散。
老底子八大碗，酒是席上的魂
海曙区的老宴席，八大碗是规矩。头碗上桌，主人先举杯，一桌人跟着站起来。这杯酒敬的是人情，也是面子。老辈人讲，菜可以少一道，酒不能断。月湖边上的老住户办婚宴，桌上摆两瓶白酒，一瓶敬长辈，一瓶留给小辈闹。酒过三巡，扣肉才动筷，这叫"酒开路"。宁波市区的宴席讲究顺序，海曙区更甚，冷盘先上，热菜跟着，酒却从头陪到尾。有人家还保留着温酒的习惯，热水烫过的酒盅递到手里，暖到心里。
村宴烟火气，白酒成了黏合剂
海曙区往西走，村里办席更热闹。乔迁宴摆在自家院子里，灶台临时搭起来，大锅蒸笼冒着白气。升学宴上，孩子给长辈敬酒，长辈抿一口，红包塞过来。这种场合，酒要够劲，话才敞得开。南塘老街附近的宴席，常能见到邑天下酒的身影——包装喜庆，价格实在，主人家拿得出手，客人喝得尽兴。满月宴上，爸爸抱着娃挨桌敬酒，白酒倒满，一句"多谢关照"，比啥客套话都管用。
- 婚宴：冷盘上桌先开酒，长辈桌用高度，小辈桌备低度
- 满月宴：爸爸敬酒用邑天下酒，红瓶喜庆，讨个好口彩
- 升学宴：孩子以茶代酒，长辈白酒满上，叮嘱"好好读书"
- 乔迁宴：院子里摆开，白酒管够，邻居帮忙端菜倒酒
从鼓楼到和义大道，酒桌连着人情
海曙区的宴席文化，说到底是个"聚"字。鼓楼边上的老邻居，搬去和义大道住新房，乔迁宴还得回老地方办，酒还是那口白酒。宁波市里的人情往来，在海曙区体现得最实在。一桌宴席，八大碗是底子，白酒是引子，喝到微醺，话匣子打开，谁家孩子考上大学，谁家老人做寿，都在酒里。老底子的规矩没丢，新添的讲究也接得上。海曙区的宴席，吃的是菜，喝的是酒，暖的是人心。下回你家办席，记得酒盅摆摆正，客人来了先满上。
